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Va de Tartas

Tarta de Acelga

Receta de Tarta de Acelga

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

20

minutes
Tiempo de Cocción

20

minutes
Calorias

207

kcal

Esta receta de tarta de acelga te va a encantar aun si no sos un fans de las verduras, solo es cuestión de que mezcles diferentes sabores y hagas de lo saludable un manjar.

Cada chef tiene una manera diferente de hacerla, acá te mostramos una que podes preparar bien fácil y con unos toques de sabor que se hace especial.

Ingredientes para esta receta de tarta de acelga

  • 1 masa para tartas

  • 1 atado de acelga

  • 5 huevos

  • 1/2 vaso de leche

  • Vinagre

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Pimienta

  • Granos de mostaza

  • Ajo en polvo

  • 1 cda. de harina

  • 1 cda. de queso crema

  • Queso rallado

  • 1 cda. de mostaza

  • Queso

  • Sal

Preparación: ¿Cómo hacer tarta de acelga?

  • Vamos a empezar por hervir los huevos no más de 10 minutos de cocción. Mientras esperamos eso aprovechamos y cortamos la cebolla en pedazos chicos.
  • Picamos el ajo bien chiquitito y pasamos a la acelga. Primeramente cortamos las monturas, las enrollamos y las cortamos en tiras delgadas.
  • Por otra parte en una cacerola con aceite vamos a rehogar la cebolla y el ajo con una pizca de sal. Vamos observando y cuando la cebolla esté traslucida le ponemos una cucharada de harina y seguimos mezclando durante 1 minuto o hasta que la harina se tosté. Le introducimos medio vaso de leche mientras batimos sin parar hasta que se forme como una salsa blanca..
  • Enseguida le sumamos la acelga y vamos batiendo en forma circular de abajo hacia arriba. preparar tarta de acelga
  • Ahora vamos a incorporar a la mezcla lo siguiente: una cucharada de queso crema y otra de mostaza, ajo en polvo, pimienta, sal, los granos de mostaza y por último los quesos en pedacitos chicos. Ponemos en la heladera el relleno unos 4 minutos
  • Mientras tanto agarramos la bandeja donde la cocinaremos, la aceitamos y estiramos la masa para tarta salada arriba.
  • Le ponemos el relleno y los huevos duros partidos en cuatro encima y la cerramos con la otra tapa y la ajustamos bien para que no se abra.
  • La llevamos al horno a 200º por aproximadamente unos 20 minutos y la revisamos cada tanto que no se queme y cuando agarra un poco de color ya esta lista.

Tips para esta fácil tarta de acelga

  • Podes hacer esta receta con masa para tarta casera y sin manteca, depende del tiempo que tengas para cocinar.
  • Al momento de hervir los huevos si agregamos un chorrito de vinagre al agua el huevo no se desarmará. 
  • Esta tarta se puede comer tanto fría como caliente ya depende de cómo a vos te guste más

Ya sabes cómo hacer esta rica receta, fijate de tener todos los ingredientes y no esperes mas para disfrutar de esta deliciosa tarta de acelga.

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