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Va de Tartas

Tarta de Zanahoria

Receta de Tarta de Zanahoria

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

415

kcal

Aunque no lo creas, la zanahoria puede ser la protagonista de deliciosos postres, ya que por su dulzor característico es un ingrediente excelente para estos, quedando de maravilla en preparaciones tales como tartas.

Por eso en esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer una riquísima tarta de zanahoria, para que descubras una nueva manera de comer esta verdura, que además les fascinará a todos.

Ingredientes para la Receta de Tarta de Zanahoria

  • Para la tarta vas a necesitar:
  • 260 gramos de harina de repostería.

  • 1 cucharadita de sal.

  • ½ cucharadita de canela en polvo.

  • 2 cucharaditas de bicarbonato.

  • 300 gramos de azúcar.

  • 290 mililitros de aceite de girasol.

  • 5 zanahorias grandes peladas y ralladas.

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

  • 100 gramos de nueces trituradas.

  • 4 huevos.

  • Para la crema de la tarta vas a emplear:
  • 80 mililitros de crema batida.

  • 145 gramos de azúcar glas.

  • 220 gramos de queso tipo Philadelphia.

  • 80 gramos de nueces troceadas.

Preparación: ¿Cómo hacer Tarta de Zanahoria Casera?

  • En un bol mezcla muy bien el bicarbonato, la harina, la cucharadita de sal y la canela, hasta integrarlos completamente.
  • En un recipiente aparte bate el aceite, junto con el azúcar, los huevos y la vainilla, de la misma manera, hasta integrarlos totalmente.
  • Incorpora a la mezcla líquida los ingredientes secos de manera gradual, revolviendo muy bien a medida que los añades.
  • Hecho esto, añade la zanahoria rallada, y las nueces. Revuelve de manera envolvente hasta que se forme una mezcla homogénea.
  • Como se trata de un pastel en capas, vierte la mezcla en 3 moldes previamente engrasados, vierte hasta obtener una altura de 2 centímetros más o menos.
  • Lleva al horno previamente precalentado a 180 grados y deja cocinar por un lapso de 40 minutos.
  • Mientras se cocina la tarta prepara la crema, para ello bate el queso tipo Philadelphia hasta que esté cremoso.preparar tarta de zanahoria
  • Llegado este punto incorpora el azúcar y bate por un minuto para integrar, luego añade la crema batida y mezcla un minuto más.
  • Lleva la crema al refrigerador para que tome buena temperatura y consistencia.
  • Cuando la tarta esté cocida, retira del horno y deja reposar. Estando fría desmolda y procede al armado.
  • Para ello coloca la base de la tarta en una superficie plana o bandeja, y vierte sobre ella una buena cantidad de crema, coloca además algunas nueces.
  • Repite el proceso hasta llegar a la última capa, la cual deberás cubrir de crema y el resto de las nueces.
  • ¡Ya está lista tu deliciosa tarta de zanahoria! Ahora puedes cortarla y disfrutar.

Tips para esta fácil Tarta de Zanahoria

  • Para decorar puedes utilizar un poco de zanahoria rallada y también espolvorear una pizca de canela en la superficie, de la misma manera puedes añadir zanahoria rallada a la crema, quedará de maravilla. Esta tarta es ideal para servir con una taza de café y compartir por la tarde o luego del almuerzo.
  • Si gustas, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla a la crema, para darle mejor sabor aún.

Ya no tienes excusa, ya sabes cómo preparar esta sencilla tarta de zanahoria casera, es tu turno de poner en práctica esta deliciosa receta.