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Va de Tartas

Torta Piñata

Receta de Torta Piñata

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Recipe by Mayra Elias Course: DinnerCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

1

hour 
Cooking time

40

minutes
Calories

556

kcal

La torta piñata se ha convertido en la favorita Y la verdad eso no nos asombra es un postre lleno de sorpresas y quiere saber cómo prepararla estás en el lugar indicado. 

Recrear esta receta requiere de una preparación cuidadosa del pastel, cuyo interior lleno de color y muchos sabores, será el protagonista del evento, pero no perdamos más tiempo, preparemos juntos esta rica torta piñata.

Ingredientes para la receta de torta piñata

  • 6 huevos

  • 400 gr de harina de trigo leudante

  • 300 gr de cacao en polvo

  • 400 gr de azúcar

  • ½ cucharada de levadura

  • 80 ml de agua

  • 40 ml de aceite vegetal

  • 1 limón (su ralladura)

  • ½ cucharada de esencia de vainilla

  • Sal al gusto

  • Para la crema
  • 500 gr de azúcar glass fina

  • 400 gr de mantequilla blanda

  • 3 cucharadas de leche en polvo

  • 200 gr de cacao en polvo

  • ½ cucharada de esencia de vainill a

  • Sal al gusto

  • Para el almíbar
  • 250 gr de azúcar blanca

  • 250 ml de agua

  • 1 cucharada de licor (es opcional)

Preparación: ¿Cómo hacer una torta piñata?

  • Inicia precalentando el horno a 180° y preparando los moldes, enharinados y engrasarlos, unta un poco de mantequilla, especialmente en sus bordes.
  • Luego, separar las yemas de las claras, y vierte las claras en un bol acompañadas con un poco de sal, mezcla muy bien, hazlo hasta obtener un resultado a punto nieve.
  • Cumplido el paso anterior, agrega la mitad del azúcar y no pares de batir, hasta obtener un merengue, el cual reservamos en un lugar fresco.
  • En otro bol vierte las yemas con un poco de agua, la esencia de vainilla, el aceite, la ralladura de limón y el azúcar, y mezcla hasta que los ingredientes se hayan fusionado en su totalidad.
  • Toma los ingredientes en polvo y tamizados, para posteriormente agregarlos a la mezcla del paso número 4, y bate con ayuda de una paleta de madera.
  • Una vez integrados los ingredientes, agrega el merengue y mezcla hasta obtener una pasta homogénea
  • El resultado anterior, viertelo en una bandeja e introdúcela en el horno. Deja cocinar durante 40 minutos, y al transcurrir el tiempo retira del honor, espera que enfríe un poco, desmonta el bizcocho y cortarlo en capas, al menos 5 o 6.
  • Ha llegado el momento de preparar la crema de mantequilla y para ello, deberás tamizar los ingredientes en polvo, una vez que lo hagas reservarlos.
  • Seguidamente vierte la mantequilla en una licuadora y deja que esta haga su trabajo hasta que obtengas una mezcla cremosa. como hacer torta pinata
  • Agrega poco a apoco los ingredientes tamizados a la licuadora, y mientras esta mezcla, vierte la leche, la esencia de vainilla y la sal en un vaso, y agregala también a la licuadora. Licua hasta que todos los ingredientes se hayan fusionado.
  • Completo el paso anterior, reserva el resultado en la nevera.
  • ¡Bien! Ahora prepararemos el almíbar, y para ello debes humedecer cada una de las capas, esto le dará ese toque delicioso que esperas disfrutar en una torta, pero no demasiado, recuerda que la torta llevará dulces en su interior.
  • Vierte el azúcar en una olla y déjala cocinar a fuego medio alto, remueve y verás como poco a poco se tornara de un color amarillento.
  • Una vez que el azúcar haya cambiado su tonalidad, retira la olla del fuego y vierte el licor, claro que esto es completamente opcional.
  • Ya listo el bizcocho, el almíbar y la crema, deberás armar tu torta y para ello, toma dos capas del bizcocho y hazles un aguerjo, asegúrate que este quede en el centro.
  • Humedece las capas con un poco de almíbar, y las capas de que tiene el aguero colocalas como base, y agrega la crema de mantequilla acompañada con unos trozos de golosinas, seguidamente coloca encima las otras capas, y culmina con una capa cubierta por crema pastelera o chocolate derretido, incluso puedes utilizar el sobrante de la crema de mantequilla para decorarla.
  • Una vez hecho esto, podrás disfrutar de una rica torta piñata.

Tips para esta fácil torta piñata

  • Ingiere la torta piñata fría. De hecho es recomendable que le permitas reposar un poco ya sea en la nevera o a temperatura ambiente, de esta manera tendrá una mejor consistencia. 
  • Acompáñala con un poco de chocolate ya sea caliente o frío y/o con una gaseosa. Este postre es perfecto para cumpleaños o cualquier otro momento especial, o si lo deseas, también la puedes preparar para disfrutar de una tarde diferente en casa. 

Sigue nuestra receta paso a  paso y verás disfrutarás de un resultado increíble y, por supuesto, delicioso. 

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