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Va de Tartas

Torta Matera

Receta de Torta Matera

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

360

kcal

¿Estás por preparar unos ricos mates y se te antojo comer algo dulce? Esta receta de torta matera es ideal para acompañar con unos ricos mates como lo dice su nombre.

Esta torta matera no solo es económica y fácil de preparar, sino que es deliciosa y super esponjosa. Una vez que la hagas no dejarás de hacerla. ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes para la receta de torta matera

  • 300 grs harina leudante

  • 5 cucharadas soperas de aceite

  • 200 grs azúcar

  • ½ taza leche

  • 1 huevo

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

  • Para la crema pastelera:
  • 1 huevo

  • 250 cm. cúbicos de leche

  • 40 grs fécula de maíz

  • 30 grs azúcar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación: ¿Cómo hacer una torta matera esponjosa?

  • Comenzamos haciendo la crema pastelera que necesita más tiempo de preparación. Primero calentamos la leche con la mitad del azúcar. Mientras tanto, en un recipiente mezclamos la otra mitad del azúcar con la fécula de maíz y el huevo.
  • Después cuando la leche esté tibia la colocamos sobre la preparación que tenemos en el segundo recipiente.
  • Batimos todos los ingredientes y la llevamos al fuego nuevamente, seguimos batiendo constantemente la mezcla con una cuchara de madera.
  • En el momento que hierve, dejamos unos instantes y la quitamos del fuego.
  • Agregamos la cucharadita de esencia de vainilla. Pasamos la crema pastelera a un bol y cúbrelo con papel film para llevarlo a la heladera.hacer torta matera
  • Ahora continuamos con la masa de la torta matera, para esto debemos batir el huevo con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite.
  • Cuando la mezcla esté integrada agregamos la harina leudante tamizada hasta que se ponga espesa.
  • Colocamos la mezcla a un molde de 24 cm enmantecado y enharinado para llevarla al horno.
  • Como casi último detalle con una cuchara o manga repostera, colocamos la crema pastelera en la masa aún no horneada y llevamos a horno precalentado a 180 °C por unos 45 minutos o hasta que veas que está completamente cocida. Y ahí ya tenemos nuestra Torta Matera para disfrutar.

Tips para esta fácil y económica torta matera

  • Esta torta la podes hacer con diferentes rellenos dependiendo de lo que tengas en tu casa o te guste más por ejemplo con dulce de leche.
  • Si pensas acompañarla con unos mates, te recomendamos que la hagas con tiempo así  al momento de matear ya está lista para degustar.

Si no sabes como hacer alguna receta en especial no dudes en escribirnos en los comentarios las recetas que queres aprender a preparar en tu casa o todas las dudas que tengas sobre esta torta matera.

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