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Va de Tartas

Torta Marquise

Receta de Torta Marquise

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

181

kcal

Si sos amante del chocolate y lo dulce esta  Torta Marquise de chocolate te va a volver loco y con ganas de salir corriendo a buscar los ingredientes y prepararla en tu casa.

Esta receta es fácil de cocinar, solo hay que prestar mucha atención a los pasos a seguir y no equivocarse en la cantidad de los ingredientes a utilizar. ¡Empecemos con esta deliciosa Torta Marquise!

Ingredientes para la receta de torta marquise

  • Para el bizcochuelo:
  • 6 Huevos

  • 300 gr. Manteca

  • 300 gr. Azúcar

  • 200 gr. Chocolate semi amargo

  • 30 gr. Harina 0000 tamizada

  • 500 gr. Dulce de leche repostero

  • Para el merengue:
  • 280 gr. Azúcar

  • 4 claras

  • Agua

  • Chocolate de derretido para decorar

Preparación: ¿Cómo hacer una torta marquise?

  • Comenzamos por preparar la base de esta riquísima torta. Tenemos que derretir a baño maría el chocolate junto con el azúcar y la manteca y vamos revolviendo con una espátula para ayudar el proceso.
  • Luego retiramos y agregamos los huevos de a uno y sin dejar de batir. Por último, con la espátula, integramos la harina de a poco.
  • Enmantecamos y enharinamos un molde redondo y llevamos al horno a 180 grados durante unos 35 minutos aproximadamente. Vamos a ir controlando y cuando los bordes empiecen a despegarse ya está listo.hacer torta marquise
  • Esperamos que se enfríe para que se desmolde más fácil y la dejamos reposar.
  • Pasamos a hacer el merengue, ponemos en una olla o sartén el azúcar y ponemos agua hasta cubrirla, así se realiza el almíbar. Sabemos cuándo está listo, al observar que se forman burbujas lentamente.
  • En un bols comenzamos a batir las claras y agregamos en forma de hilo el almíbar suavemente, seguimos batiendo hasta que se vea con firmeza.
  • Pasamos al último paso, donde montamos la torta, colocamos el bizcochuelo y agregamos una capa de dulce de leche repostero con una manga en forma de copos, luego el merengue y decoramos con hilos de chocolate derretido por encima. Y así culminamos nuestra deliciosa e irresistible Torta Marquise.

Tips para esta fácil y económica torta marquise

  • Para esta torta es necesario que se utilice dulce de leche repostero, ya que otro tipo de dulce de leche sería imposible que se mantenga firme y con la textura deseada para esta torta.
  • Es importante dejarla enfriar por al menos una hora para poder degustar de una mejor manera.
  • También se le puede agregar frutos rojos encima del merengue como frutillas o cerezas.

Si queres saber como hacer otro tipo de recetas o tenes alguna duda, déjanos un comentario y contanos qué te pareció esta super bomba de sabor.

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