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Va de Tartas

Torta Helada

Receta Torta Helada

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Recipe by Mayra Elias Course: DinnerCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

160

kcal

Cuando queremos deleitarnos con un postre helado siempre pensamos en cuánto nos va a salir comprarlo. Por eso hoy te traemos esta receta fácil y económica para que puedas disfrutar y preparar en tu casa.

Esta torta helada casera que te proponemos hoy es de dulce de leche y chocolate blanco, pero podes hacerla del gusto que prefieras siempre siguiendo paso a paso las indicaciones.

Ingredientes para la receta de torta helada

  • 500 grs. helado de chocolate blanco

  • 250 grs. dulce de leche repostero

  • 50 grs. harina

  • 50 grs. almidón

  • 240 grs. azúcar

  • 8 claras

  • 12 yemas

  • 55 grs. cacao

  • 110 grs. manteca

Preparación: ¿Cómo hacer torta helada?

  • Comenzamos por batir las doce yemas con 120 gramos de azúcar hasta lograr el punto deseado que es cuando se levanta el batidor, se puede escribir sobre el batidor con la mezcla a modo de ejemplo.
  • Seguimos por batir aparte las ocho claras con el azúcar que sobra hasta lograr un merengue y paso siguiente sumamos este merengue a la mezcla anterior con movimientos circulares.
  • Tamizamos la harina, el cacao y el almidón, y lo incorporamos a la preparación.
  • Colocamos la manteca a la mezcla y vamos uniendo despacio todo.
  • Ponemos todo en un molde enmantecado y con harina para llevarlo a cocinar al horno medio fuerte por unos 25 minutos.preparar torta helada
  • Cuando el bizcochuelo esté listo, dejamos enfriar para luego cortarlo en dos capas.
  • Para el relleno untamos una capa con dulce de leche y arriba lo cubrimos con una capa de helado.
  • Tapamos con la otra capa de bizcochuelo y volvemos a cubrir con dulce de leche y helado.
  • Podemos decorar con copos de dulce de leche y conservar en el freezer hasta el momento que se sirva para que no se derrita el helado. Y así tenemos nuestra torta helada casera para disfrutar.

Tips para esta fácil y económica torta helada casera

  • Se recomienda mantener la torta  helada en el freezer por lo menos unas dos horas antes de servirse para lograr una torta bien compacta.
  • Otra forma de rellenar esta torta es usando solo  helado evitando el dulce de leche para que no sea tan empalagosa.

Si queres saber como hacer mas recetas de tortas dulces, dejanos tu comentario pidiendo alguna receta especial o contándonos cómo te salió esta riquísima torta helada.

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