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Va de Tartas

Torta de Manteca

Receta de Torta de Manteca

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Recipe by Mayra Elias Course: DinnerCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

320

kcal

Esta receta es ideal para hacer los bizcochuelos base para las tortas de cumpleaños, no solo por lo suave que es sino por lo rápida, económica y fácil que es prepararla.

Acá te enseñamos como hacer esta torta de manteca para que te salga perfecta, húmeda y esponjosa especial para el paladar ya que le agregamos un relleno de mousse de chocolate para hacerla más suave e irresistible.

Ingredientes para la receta de torta de manteca

  • 150 cc. leche.

  • 100 grs. manteca

  • 250 grs. harina leudante.

  • 2 huevos.

  • 200 grs. azúcar.

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

  • 1 pizca de sal.

  • Para el relleno:

  • Ganache de chocolate

  • 325 cc. de crema de leche

  • 200 grs. de chocolate cobertura

  • 50 grs. de chocolate rallado

Preparación: ¿Cómo hacer torta de manteca?

  • Para cocinar esta rica torta de manteca empezamos por precalentar el horno a 180 grados durante 15 minutos.
  • Luego agregamos en un recipiente la manteca, el azúcar y batimos hasta lograr una mezcla de consistencia cremosa.
  • Le agregamos la esencia de vainilla y los huevos.
  • Le ponemos la sal y la harina intercalando con la leche hasta que se integre todo por completo.
  • Llevamos la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado y la cocinamos a horno suave durante 40 minutos.
  • En lo que se hace nuestra torta de manteca preparamos un super mousse de chocolate para acompañarla. Para esto vamos a picar el chocolate de cobertura y colocarlo en un recipiente.hacer torta de manteca
  • Luego calentamos la crema de leche a punto de hervir.
  • Después la colocamos sobre el chocolate picado y vamos mezclando suavemente hasta que esté totalmente derretido el chocolate.
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la llevamos en la heladera para que tome una consistencia firme.
  • Por otro lado, batimos la crema de leche restante a medio punto y se la agregamos a la ganache hecha antes revolviendo todo con una espátula.
  • Agregamos el chocolate picado y ya tenemos nuestro mousse hecho.
  • Retiramos del horno la torta, la dejamos enfriar y desmoldamos. La cortamos a la mitad y rellenamos con el mousse de chocolate. Volvemos a llevar a la heladera por un tiempito más y ya está.. Así de fácil tenemos nuestra torta de manteca.

Tips para esta fácil y económica torta de manteca 

  • Podemos preparar una versión de esta torta con chocolate, agregando a la mezcla básica de manteca 4 barritas de chocolate previamente disueltas en baño maría.
  • También podemos hacer una versión con limón, agregando a la mezcla final antes de llevar al horno, el jugo de limón y ralladura de limón dándole ese aroma especial.
  • El relleno de mousse de chocolate es totalmente opcional, también podes hacerlo con dulce de leche.

No te quedes con las ganas de preparar esta deliciosa torta de manteca y disfrutarla con amigos en la merienda. Dejanos un comentario y contanos que tal te salio a vos.

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