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Va de Tartas

Torta de Boca

Receta de Torta de Boca

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Recipe by Mayra Elias Course: DinnerCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Calories

365

kcal

Si sos un fanático de Boca Juniors y del fútbol, esta torta cuadrada de Boca te va a enloquecer. Es especial para festejar algún cumpleaños o cuando se gana el campeonato.

Te enseñamos cómo hacer esta receta muy fácil y super alegre que te va a encantar cocinar. Prepara todos los ingredientes, ponete la camiseta y hagamos un golazo de torta.

Ingredientes para la receta de torta de boca

  • Para el bizcochuelo:
  • 6 huevos

  • 180 g azúcar

  • 180 g harina 0000

  • 1 cucharadita polvo de hornear

  • Esencia de vainilla

  • Para el mousse de chocolate:
  • 150 gramos de chocolate

  • 4 huevos

  • 9 cucharadas de azúcar

  • 110 g de manteca

  • Para el relleno
  • 500 g Dulce de Leche

  • Para decorar:
  • Granas amarillas y azules

  • Colorante comestible color amarillo y azul

  • Confites de chocolate azul y amarillo

Preparación: ¿Cómo hacer una torta de boca juniors?

  • Primero comenzamos con la preparación del bizcochuelo. Vamos a batir con una batidora eléctrica, los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se ponga de color más claro.
  • Seguidamente tamizamos la harina y el polvo de hornear con un colador para evitar los grumos y le agregamos la esencia de vainilla y el colorante azul.
  • Con una espátula de goma sin batir, agregamos la harina y realizamos movimientos circulares para no bajar el batido.
  • Ponemos la mezcla en un molde de torta cuadrado enmantecado y enharinado. Lo llevamos a horno a 160º por 55 minutos aproximadamente.
  • Hacemos el mismo procedimiento para otro bizcochuelo que sera con colorante amarillo para intercambiar los rellenos y formar la bandera de Boca Juniors.
  • Por otro lado preparamos un mousse de chocolate para el relleno. Para esto separamos las claras de las yemas.
  • Batimos la manteca con el azúcar hasta que tenga consistencia cremosa.
  • Derretimos el chocolate a baño maría con la cucharada de manteca.preparar torta de boca
  • Continuamos por sumar la mezcla de manteca y azúcar al chocolate.
  • Agregamos una por una las yemas y continuamos batiendo hasta que todo se integre y retiramos del fuego.
  • Mientras esperamos que se enfríe, batimos las claras a punto nieve y las agregamos a la mezcla anterior haciendo un movimiento circular.
  • Colocamos todo en un recipiente y lo llevamos a enfriar hasta el momento de utilizarlo para el relleno.
  • Una vez listos los bizcochuelos de colores, nos encargamos del relleno y el decorado. Vamoa a intercalar un bizcohuelo azul, uno amarillo y otro azul.
  • En el primer corte colocamos dulce de leche hasta cubrir todo, luego una capa de bizcochuelo amarilla, le agregamos el mousse de chocolate y arriba otra capa de bizcochuelo azul.
  • Para la cobertura, cubrimos todo con dulce de leche y pegamos los confites azules y amarillos, formando la bandera de boca. Lo mismo sucede con las granas que podemos cubrir los bordes de la torta con granas azules y amarillas. Sumándole las velitas del club, mas cartelitos manuales o todo lo que se te ocurra te queda una torta ideal para que la disfruten los fanáticos de boca juniors.

Tips para esta fácil y económica torta de boca juniors

  • Otra opción de decoración sino queres complicarte tanto, es con hostia impresa con diseños de boca exclusivos que se  pueden conseguir en super y cotillones.
  • También se puede decorar con chocolate teñido con los colores del club y rellenar o decorar con crema  chantilly.
  • Recuerda que los ingredientes del bizcochuelo están considerados para uno solo, en caso que quieras hacerlo en dos colores deberás doblegar los ingredientes.

Ahora que sabes preparar esta super receta que esperas para salir a la cancha, mojar la camiseta y cocinar la mejor torta de boca juniors de la historia.

holamundo!!

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