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Va de Tartas

Tarta Salada de Origen Francés

Receta de Tarta Salada de Origen Francés

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

610

kcal

No te asustes, el titulo es aterrador, pero en la jerga argentina esta tarta salada de origen francés es más conocida como la tarta de atún y tomate, así de simple te lo explique y así de fácil será hacer esta receta.

Esta tarta francesa, tiene ingredientes básicos que podemos conseguir en el chino de la esquina sin problema, así que no te vas a quedar con las ganas de preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes para esta receta de tarta salada de origen francés

  • 2 Latas atún en aceite

  • 3 Huevos grandes

  • 3 Tomates

  • 150 ml Crema de leche

  • 1 Cucharada mostaza

  • 150 ml Leche

  • Sal

  • Pimienta negra molida

  • 1 Perejil

  • 1 Cucharada de mostaza en grano

  • Para la masa:
  • 75 g Manteca

  • 150 g Harina 000

  • 1 Huevo

  • Sal

  • Pimienta negra molida

  • 1 Chorrito de leche

Preparación: ¿Cómo hacer tarta salada francés?

  • Lo primero es lo primero, empezamos por preparar la masa casera. En un bols ponemos la manteca fría cortada en cuadraditos y la harina y lo mezclamos hasta obtener una textura arenosa. Condimentamos con sal y pimienta, le sumamos el huevo. Si se seca la masa, agregamos un chorrito de leche. Mezclamos todo uniendo los ingredientes. Ponemos en la heladera envuelta en papel film como mínimo media hora.
  • Después nos enfocamos en el relleno. Agarramos los tomates, los lavamos y cortamos en rodajas medianas. Lo dejamos en un colador para que pierdan el jugo.
  • Mientras tanto ponemos a precalentar el horno a 175 °C.
  • Por otra parte en un bol, mezclamos los huevos con la leche y la crema, le ponemos mostaza en grano, con la mostaza normal y sumamos el perejil bien cortadito.preparar tarta salada de origen frances
  • Luego ponemos harina en la mesada y empezamos a estirar la masa, para colocarla en la tartera previamente aceitada y la pinchamos con un tenedor.
  • Empezamos rellenándola con el atún desmenuzado hasta cubrir toda la tarta. Encima las rodajas de tomate bien sequitas, y volcamos arriba la mezcla de huevo, leche y crema.
  • Llevamos al horno a temperatura media por media hora o hasta que la tarta se dore. Dejar la tarta descansar por 10 minutos luego de la cocción y listo ya podes disfrutar esta deliciosa tarta salada de origen francés.

Tips para esta fácil  tarta salada de origen francés

  • Un consejo, seca los tomates lo mejor que puedas, incluso apretalos para que salga todo líquido posible.
  • Esta tarta salada de origen francés se puede comer como entrada o como plato principal con una buena ensalada mixta de lechuga, tomate, zanahoria y repollo.
  • Esta receta la podes comer  fría o caliente.

Bueno querido chef hogareño es momento de poner en práctica lo que aprendimos, a cocinar se ha dicho.

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