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Va de Tartas

Tarta de Santiago

Receta de Tarta de Santiago

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

610

kcal

Se trata de un delicioso postre que corresponde a una de las recetas gallegas más tradicionales, es una divina combinación de almendras y azúcar, con una textura incomparable.

Sigue leyendo para que aprendas a preparar esta deliciosa tarta representativa de Santiago de Compostela, a continuación encontrarás todo lo que vas a necesitar.

Ingredientes para la receta de Tarta de Santiago

  • 250 gramos de almendras trituradas.

  • 1 cucharadita de canela.

  • 5 huevos.

  • 250 gramos de azúcar.

  • Ralladura de 1 limón.

  • Azúcar glas, cantidad suficiente.

Preparación: ¿Cómo hacer Tarta de Santiago?

  • En un bol coloca las almendras trituradas y el azúcar, mezcla muy bien para que ambos ingredientes se integren.
  • Añade los huevos de uno en uno sin dejar de revolver vigorosamente, así la consistencia de la mezcla será más manejable.
  • Una vez hayas añadido todos los huevos, y todo esté bien mezclado, incorpora la cucharadita de canela y la ralladura de limón.
  • Mezcla una vez más, y finalmente, vierte la preparación en un molde previamente engrasado.
  • Lleva al horno por 30 minutos a 180 grados y deja cocinar, en este punto la superficie deberá quedar dorada.preparar tarta de santiago
  • Pasado el tiempo de horneado, retira del calor y deja reposar, desmolda y procede a decorar.
  • La tarta de Santiago original, debe llevar la Cruz de Santiago en el centro, puedes imprimirla y recortar el contorno.
  • Colócala sobre la tarta y espolvorea el azúcar glas por encima, al retirar la cruz impresa podrás ver su silueta en la tarta.
  • Hecho esto ya estará lista tu tradicional tarta de Santiago, solo resta disfrutar de su sabor.

Tips para esta fácil Tarta de Santiago casera

  • Esta deliciosa tarta, debe realizarse en un molde redondo, y como se indicó debe tener la Cruz de Santiago sobre su superficie. La puedes acompañar con una taza de café o chocolate caliente, además de servirla con frutos o algún tipo de aderezo dulce adicional. Se trata de una receta tradicional común en la festividad de Santiago.

¡Ya sabes cómo hacer Tarta de Santiago! Pon a prueba tus habilidades culinarias y haz esta receta en casa.