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Va de Tartas

Tarta de Queso

Receta de Tarta de Queso

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

321

kcal

Las tartas son una gran opción cuando provoca algo fácil de hacer, suelen ser el postre perfecto para una tarde en compañía, e incluso pueden ser el regalo perfecto para un amante de los dulces.

En esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer una tarta de queso, una combinación de sabor y textura inigualables, a continuación tienes los ingredientes.

Ingredientes para la Receta de Tarta de Queso

  • 450 gramos de queso fresco.

  • 190 gramos de azúcar.

  • 30 galletas tipo María.

  • 60 gramos de mantequilla o margarina derretida.

  • Mantequilla o margarina en estado sólido, cantidad suficiente.

  • 6 huevos grandes.

  • Sirope de fresa, al gusto.

  • Azúcar glas, al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Tarta de Queso?

  • En un recipiente coloca las galletas tipo María, y tritúralas muy bien, procurando no pulverizarlas completamente.
  • Vierte la mantequilla derretida en el recipiente con las galletas y mezcla lo suficiente hasta obtener una masa.
  • En el molde para tartas, engrasa con un poco de mantequilla, de esta manera la base no se pegará.
  • Coloca la masa de galletas y espárcela cuidadosamente por la superficie hasta cubrirla totalmente, asegúrate que quede bien adherida.
  • Reserva la base de la tarta en el refrigerador mientras preparas lo demás.
  • En un recipiente aparte coloca las claras de los huevos y un poco de azúcar, y bate vigorosamente hasta llevarlas a punto de nieve.
  • Sabrás que están listas pues al girar el recipiente las claras no se saldrán del mismo.preparar tarta de queso
  • Por otra parte, mezcla las yemas de los huevos, con el azúcar restante y el queso fresco.
  • Lista la mezcla, vierte junto a esta las claras montadas y revuelve cuidadosamente hasta integrar todo muy bien.
  • Vierte todo el contenido sobre la base de la tarta, y lleva al horno previamente precalentado a 180 grados por 40 minutos para cocinar.
  • Cuando haya culminado el tiempo de cocción retira la tarta del horno y deja reposar.
  • Cuando esté un poco más fría, lleva al refrigerador por un lapso de 3 horas aproximadamente para que tome mejor consistencia y temperatura.
  • Al momento de servir, desmolda y decora con azúcar glas y sirope de fresa.

Tips para esta fácil y rápida Tarta de Queso Casera

  • Al momento de preparar esta tradicional tarta, puedes utilizar otros ingredientes para darle mejor sabor aún, puedes utilizar esencia de vainilla la cual tiene un aroma que queda perfecto con los postres. Puedes acompañar con frutos rojos, estos van de maravilla y contrastan con el sabor de la tarta.
  • Es el postre ideal para luego del almuerzo, o para comer en compañía de amigos por la tarde, puedes sustituir el sirope de fresa por otro cuyo sabor sea de tu agrado, así como también es posible decorar con hojas de menta o rodajitas de cereza, todo depende de tus preferencias.

Probablemente no imaginabas que fuera tan fácil hacer esta tarta de queso casera, no esperes más y prepárala para que descubras su exquisito sabor.