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Va de Tartas

Tarta de Queso La Viña

Receta de Tarta de Queso La Viña

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

300

kcal

Es una tarta cuya preparación se basa en darle el protagonismo a la textura y el sabor del queso, omitiendo bases y aderezos dulces para complementar, es un postre que destaca el queso como ingrediente principal.

Si solo de pensarlo se te ha hecho agua la boca, entonces necesitas saber cómo hacer esta tarta de queso La Viña, por eso te enseñaremos paso a paso cómo prepararla para que te quede perfecta.

Ingredientes para la receta de Tarta de Queso La Viña

  • 4 huevos.

  • 190 gramos de azúcar.

  • 1 cucharada sopera de fécula de maíz.

  • 300 mililitros de nata para montar fría, con 35% de contenido graso.

  • 650 gramos de queso crema.

Preparación: ¿Cómo hacer una Tarta de Queso La Viña?

  • Para comenzar es necesario batir vigorosamente el queso crema, hazlo hasta que tome una consistencia cremosa sin grumos.
  • Incorpora el azúcar y continúa batiendo muy bien durante 3 minutos, tiempo suficiente para que quede bien integrada.
  • Casca los huevos y añádelos uno por uno sin dejar de batir, procurando que al integrarse uno se añada el siguiente.
  • A esta mezcla añade la harina, y revuelve de manera envolvente hasta que se haya integrado.
  • Finalmente, incorpora la nata que debe estar fría, y de nuevo revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Sobre un molde desmontable, coloca papel de horno, ajustándolo al molde y asegurándote que sobresalga de este.preparar tarta de queso la vina
  • Por sobre el papel de horno vierte la mezcla de manera uniforme, distribuyéndolo muy bien para que no queden burbujas.
  • Lleva al horno previamente precalentado a 200 grados y deja cocinar por 45 minutos aproximadamente.
  • Pasados 30 minutos de cocción cúbrela con papel aluminio, de esta manera evitarás que se dore demasiado la superficie.
  • Culminados los 45 minutos, retira del calor y deja reposar unas dos horas para que se enfríe.
  • Estando más fría lleva al refrigerador y déjalo allí para que se compacte, generalmente tomará de un día para el otro.
  • Pasado este tiempo puedes desmoldar la tarta y servirla para disfrutar de su sabor.

Tips para esta fácil Tarta de Queso La Viña

  • Esta deliciosa tarta necesita estar en refrigeración antes de consumir por lo menos un día, esto le dará una excelente consistencia. Sin embargo puedes conservarla en el refrigerador hasta por 3 días, estando tapada no perderá su rico sabor. Al ser una preparación totalmente cremosa, puedes acompañar con algunos frutos.
  • También puedes servir en compañía de algunas galletas dulces, cuya textura contrastará y complementará la de la preparación, esta original tarta es conocida precisamente por su suave consistencia dejando de lado el uso de bases crujientes como es regular en este tipo de recetas.

No esperes más para preparar la receta auténtica de tarta de queso La Viña, puedes estar seguro que dejará encantados a todos tus comensales ¡Atrévete a prepararla!