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Va de Tartas

Tarta de Queso Japonesa

Receta de Tarta de Queso Japonesa

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

221

kcal

Este tradicional postre japonés, es una variante de la tarta de queso, cuya cocción se realiza a baño maría, esto le proporciona un nivel de esponjosidad inigualable, deshaciéndose una vez entra a la boca.

Y haz llegado al lugar indicado si quieres aprender a prepararlo, pues te enseñaremos cómo hacer esta original receta, que da como resultado una riquísima tarta de incomparable sabor.

Ingredientes para la receta de Tarta de Queso Japonesa

  • 80 gramos de maicena.

  • 6 huevos.

  • 80 gramos de harina de trigo.

  • 125 gramos de azúcar.

  • 260 gramos de queso tipo Philadelphia.

  • 60 gramos de mantequilla.

  • 100 mililitros de leche.

  • Zumo de medio limón.

Preparación: ¿Cómo hacer una Tarta de Queso Japonesa?

  • En un recipiente, añade el queso crema, la mantequilla y la leche, bate vigorosamente hasta que todo quede perfectamente integrado.
  • Casca los huevos y separa las claras de las yemas, estas últimas mézclalas con el zumo de limón e incorpóralas a la mezcla anterior.
  • De nuevo bate muy bien para obtener una mezcla totalmente homogénea.
  • En este punto corresponde añadir la harina y la maicena tamizadas a la mezcla sin dejar de batir en ningún momento.
  • En otro recipiente bate las claras junto al azúcar, hasta llevarlas a punto de nieve, sabrás que están listas cuando no resbalen del recipiente.preparar tarta de queso japonesa
  • Vierte las claras batidas a la preparación anterior, mezclando cuidadosamente de manera envolvente.
  • Una vez hecho esto, vierte la mezcla en un molde engrasado y con papel de horno.
  • Lleva al horno precalentado a 150 grados y coloca el molde en uno más gran con agua, que debe estar allí desde que precalentaste el horno.
  • Deja cocinar por una hora aproximadamente, pasado este tiempo, retira del calor y desmolda. Una vez templada estará lista para comer.

Tips para esta Tarta de Queso Japonesa original

  • Como ves se trata de una receta bastante sencilla, pero tú puedes darle tu toque personal, añadiéndole las coberturas que más te gusten, una crema de chocolate, o crema chantillí con frutas son sin duda alguna unas de las mejores alternativas.
  • También es válido que acompañes esta tarta japonesa con helado del sabor de tu preferencia, verás que la textura esponjosa del postre quedará de maravilla con lo cremoso y frío del helado, puedes preparar algún sirope para bañar la tarta antes de servirla, generalmente el de fresa queda muy bien.

¿Te gustó esta receta? ¿Qué esperas para hacerla en casa? Puedes estar seguro de que a todos les va a encantar.