Saltar al contenido
Va de Tartas

Tarta de Manzana

Receta de Tarta de Manzana

5 from 1 vote
Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

237

kcal

Una saludable y exquisita manera de darle un gusto al paladar, es deleitándote con la espectacular combinación de frutos con crema pastelera, en este caso manzanas, en una deliciosa tarta.

Si te parece apetitosa entonces seguramente quieres saber cómo hacer paso a paso esta tarta de manzana, entonces continúa leyendo para que sepas qué necesitas y cómo emplearlo para obtener el mejor resultado.

Ingredientes para la Receta de Tarta de Manzana

  • Para la masa de la tarta vas a necesitar:
  • 280 gramos de harina de repostería.

  • 1 huevo.

  • 140 gramos de mantequilla.

  • De 2 a 3 cucharadas de azúcar.

  • 1 pizca de sal.

  • Para la crema pastelera requerirás:
  • 280 mililitros de leche entera.

  • 3 cucharadas de azúcar.

  • 1 yema de huevo.

  • 25 gramos de maicena.

  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.

  • Para el relleno vas a emplear:
  • 4 manzanas.

  • Zumo de 1 limón.

  • Agua, cantidad suficiente.

  • 3 cucharadas de azúcar.

  • Mermelada de manzana.

Preparación: ¿Cómo hacer Tarta de Manzana?

  • En un recipiente amplio, coloca la harina, el huevo y la mantequilla, amasa un poco para integrar.
  • ñade el azúcar y la pizca de sal, continúa amasando hasta obtener una masa completamente homogénea.
  • Envuelve la masa con papel transparente y lleva al refrigerador por un lapso no menor a una hora.
  • Pasada la hora de refrigeración, saca la masa, y colócala sobre una superficie plana enharinada.
  • Con ayuda de un rodillo extiéndela hasta que esta tenga un grosor de aproximadamente 3 milímetros.
  • Coloca la masa sobre el molde para tarta, y haz presión sobre ella para que se adhiera al molde, hecho esto pínchala con un tenedor.
  • Lleva al horno por 15 minutos a 200 grados y deja cocinar.
  • Para preparar la crema pastelera, en un bol coloca la yema de huevo, añade el azúcar y la media cucharadita de vainilla.
  • Batir todo hasta que se haya integrado perfectamente, por otra parte pon a hervir la leche.preparar tarta de manzana
  • Cuando la leche esté tibia, agrega un poco a la mezcla y revuelve todo para que el huevo no se cuaje.
  • Disuelve la maicena en la leche restante, mézclala muy bien e incorpora al resto de la preparación.
  • A fuego bajo deja cocinar un poco hasta que notes que ha espesado.
  • Vierte en un recipiente, y cubre con papel transparente para que no se forme costra en su superficie, deja enfriar.
  • Una vez haya enfriado viértela sobre la base de la tarta que debiste retirar del horno con anterioridad.
  • Corta las manzanas en rodajas y quítales las semillas, luego sumérgelas en el zumo de limón para evitar que se oxiden.
  • Luego de unos minutos escúrrelas y colócalas sobre la crema pastelera. Lleva al horno y deja cocinar por 30 minutos a 180 grados.
  • Una vez listo retira del calor, y deja enfriar, desmolda y sirve con un poco de mermelada de manzana.

Tips para esta fácil y rápida Tarta de Manzana Casera

  • Puedes sustituir la mermelada de manzana, por un sirope hecho con esta fruta, la consistencia es más ligera pero tiene el mismo sabor intenso. Si lo prefieres puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima al momento de servir, le dará un lindo aspecto.
  • Esta clásica tarta es ideal para comer en compañía de una taza de café y algunas galletas dulces.

¿Viste que sencilla es? No dejes pasar más tiempo y pon en práctica esta receta en casa, puedes estar seguro de que te va a encantar.