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Va de Tartas

Tarta de Frutilla

Receta de Tarta de Frutilla

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

20

minutes
Tiempo de Cocción

1

hour 
Calorias

153

kcal

Hoy te proponemos hacer una deliciosa tarta de frutillas, y te mostramos como hacer desde la masa, el relleno y hasta la crema pastelera para que te quede espectacular.

 ¿Querías un postre riquísimo o lucirte con una súper merienda? acá te traemos una receta fácil, siempre y cuando  prestes atención y sigas paso por paso como te detallamos a continuación.

Ingredientes para la receta de tarta de frutilla

  • Crema pastelera:
  • 2 yemas de huevo

  • 250 ml Leche

  • 55 gr. Azúcar

  • 20 gr. Maicena

  • Cascaras de limón

  • Relleno:
  • 500 g. Frutillas

  • 1 sobre de gelatina de frutillas.

  • 250 g. Crema de leche

  • 1 Cuchara de azúcar

  • Masa
  • 250 g. Harina común

  • 135 g. Azúcar

  • 1 Cucharadita esencia de vainilla

  • 1 Huevo

  • 100 g Manteca

Preparación: ¿Cómo hacer tarta de frutilla?

  • Empecemos por la base, la masa:
  • Lo primero que vamos a hacer es poner la manteca en un bol y la batimos por un minuto. Después agregamos el azúcar y mezclamos hasta que se quede una masa integrada. Le ponemos el huevo y seguimos revolviendo.
  • Ponemos la mitad de harina y la ralladura de limón. Revolvemos y ponemos lo que queda de la harina y sin amasar lo vamos uniendo manualmente. Ya toda integrada la masa la llevamos por media hora a la heladera envuelta en papel film.
  • Ponemos un papel film en la mesada con un poquito de harina y estiramos encima la masa.
  • Levantamos con el papel film la masa y la ponemos encima de la tartera y la tapamos con papel manteca o aluminio y ponerle algo de peso (por ejemplo lentejas) y cocinar 10 minutos a horno medio. Después sacar el peso y que vuelva al horno otros 10 minutos hasta que se doren los bordes y luego la dejamos un tiempo reposar hasta que se enfrié.
  • Ahora vamos a lo más rico, el relleno:
  • Una vez lavadas las frutillas, las cortamos finito y las guardamos.
  • Por otro lado en un recipiente agregamos azúcar, leche y la ralladura de limón, y si tenes microondas la llevamos al máximo por dos minutos. Y si no lo tenes que hacer a la antigua en un jarrito y al fuego.
  • Agarramos otro bols y batimos la yema con un chorrito de leche. Le sumamos la maicena y mezclamos hasta que se integre. Colamos la leche caliente encima y mezclamos.
  • Llevamos la mezcla por 1 minuto más al microondas a temperatura máxima. Revolver rápido cuando la sacamos y tapamos con un film en contacto con la crema. Y esperamos que se enfrié.
  • parte en un recipiente ponemos la crema de leche con el azúcar a medio, después sumamos la crema pastelera y la integramos bien. Volvemos a taparla con film.
  • Realizamos todos los pasos como dice en el paquete de gelatina y la preparamos tal cual dice ahí y la dejamos a temperatura ambiente.preparar tarta de frutilla
  • Ahora el final:
  • Encima de la masa de tarta colocar la crema y distribuir bien por toda la tartera.
  • Arriba ponemos las frutillas de la forma que mas quieran, formando círculos o intercaladas como mas les guste.
  • Vamos tapando con la gelatina fría toda la tarta y listo ya esta nuestra deliciosa tarta de frutillas.

Tips para esta tarta de frutilla fácil y deliciosa

  • Llevar a la heladera por lo menos 1 hora antes de servir.
  • Obvio que esta tarta de frutillas la podes hacer de cualquier otra fruta como ananá que queda una bomba.
  • Si queres demostrar tus dotes de chef podes agregarle a la terminación una decoración con crema chantilly que queda aparte de rico con una pinta de locos.

Ya te dimos todos los secretos para que disfrutes de esta receta de tarta de frutilla, anda a la cocina, empeza a buscar los ingredientes y a cocinar.

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