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Va de Tartas

Tarta de Fresa

Receta de Tarta de Fresa „ÄźDeliciosa ūü§§„ÄĎ

5 from 1 vote
Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

2

hours 
Cooking time

30

minutes
Calories

252

kcal

Generalmente las fresas, son uno de los ingredientes más populares dentro de la preparación de los postres, su combinación con mezclas cremosas es sencillamente una delicia que no te puedes perder.

Es por ese motivo, que en esta ocasi√≥n te ense√Īaremos c√≥mo hacer una exquisita tarta de fresas, la cual quedar√° perfecta por su agradable combinaci√≥n con crema, a continuaci√≥n tienes los ingredientes.

Ingredientes para la receta de Tarta de Fresa

  • Para preparar la tarta vas a emplear:
  • 100 gramos de mantequilla sin sal.

  • 160 gramos de harina.

  • 1 yema de huevo.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 60 gramos de az√ļcar glas.

  • 40 gramos de mermelada de fresa.

  • 350 gramos de fresas.

  • Para el relleno de la tarta vas a necesitar:
  • 100 gramos de az√ļcar glas.

  • 50 gramos de maicena.

  • 400 mililitros de leche entera.

  • 1 huevo.

  • 1 yema de huevo.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer una Tarta de Fresa?

  • Vierte en un bol la harina, y la mantequilla en cubos, mezcla con tus manos hasta que obtengas una consistencia de migas finas.
  • A la mezcla incorpora el az√ļcar glas y contin√ļa revolviendo con ambas manos.
  • Agrega la yema de huevo y revuelve hasta obtener una masa totalmente homog√©nea.
  • Si notas que queda algo seca, no te preocupes, puedes a√Īadir un poco de agua.
  • Envuelve la masa en papel transparente y lleva al refrigerador por alrededor de una hora.
  • Transcurrido el tiempo de refrigeraci√≥n, coloca la masa en el molde previamente engrasado o cubierto con papel de horno.
  • Ajusta la masa para adherirla bien al molde, pincha con un tenedor y sobre ella coloca m√°s papel de horno y algo para hacer peso y que no se levante.
  • Lleva al horno y deja cocinar por unos 20 minutos a 180 grados.
  • Retira del horno y quita el papel que pusiste por encima, de tener excesos de masa en los bordes c√≥rtalos, y hornea 5 minutos m√°s.
  • Pasado el tiempo de horneado, retira del calor y diluye la mermelada con una cucharada de agua, esp√°rcela sobre la base de la tarta.preparar tarta de fresa
  • En este punto, corresponde preparar la crema pastelera, a√Īade en un bol la maicena, el az√ļcar, la yema de huevo y el huevo.
  • Revuelve de manera envolvente hasta que obtengas una mezcla homog√©nea.
  • En una olla, pon a hervir la leche con la vainilla, y cuando empiece a burbujear ret√≠rala del calor y vi√©rtela sobre la mezcla de maicena.
  • Aseg√ļrate de no dejar de batir mientras incorporas la leche, una vez hayas a√Īadido toda, pon a cocinar a fuego medio.
  • Revuelve de manera constante hasta que espese, y una vez lo haya hecho deja cocinar 2 minutos m√°s.
  • Una vez lista, col√≥cala en un recipiente y d√©jala templar cubierta con papel transparente.
  • Una vez est√© m√°s fr√≠a, vi√©rtela sobre la base de la tarta distribuy√©ndola de manera uniforme.
  • Sobre la crema, coloca las fresas cortadas en l√°minas, y decora con ellas la tarta.
  • Deja refrigerar por unas dos horas aproximadamente para que est√© bien fr√≠a al momento de comer.
  • Cuando ya est√© fr√≠a, puedes cortarla y comer ¬°Buen provecho!

Tips para esta f√°cil Tarta de Fresas casera

  • Como es com√ļn sugerir en este tipo de preparaciones, lo recomendable es que dejes enfriar lo suficiente esta tarta antes de consumir, ya que el fr√≠o har√° que la crema se compacte, adem√°s que fr√≠a sabe mucho mejor. Puedes conservar esta tarta refrigerada hasta un d√≠a siempre que est√© en un recipiente con tapa.
  • Puedes preparar una mermelada de fresa y sumergir en esta las fresas, para posteriormente decorar con estas la tarta, quedar√° de maravilla. Es una opci√≥n ideal para servir como postre luego del almuerzo, o para compartir en una tarde calurosa por su frescura.

¬ŅViste que f√°cil es preparar esta tarta? Ahora ya sabes c√≥mo hacer esta riqu√≠sima receta, es tu turno de hacerla en casa y descubrir su delicioso sabor.

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