Saltar al contenido
Va de Tartas

Tarta de Durazno

Receta de Tarta de Durazno

5 from 1 vote
Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

223

kcal

Hoy te traemos una receta deliciosa, la tarta de durazno. Es una tarta súper fácil y rápida de cocinar aparte con la que podes poner a prueba tu experiencia como chef y decorar la tarta como te guste y  enamorar a todos.

Los ingredientes principales son el durazno y la crema,  que podes encontrar en cualquier almacén argentina de cada esquina, así que nada de cosas raras para esta riquísima tarta.

Ingredientes para esta receta de tarta de durazno y crema

  • Para decorar:
  • Chantilly

  • 15 gr. Gelatina de durazno

  • 1 Lata duraznos

  • 1/2 taza agua caliente

  • Para la Crema pastelera:
  • 50 gr. Maicena

  • 6 Yemas

  • 500 ml. Leche

  • 130 gr. Azúcar

  • 1 Cucharadita esencia de vainilla

  • Para la masa:
  • 300 gr. Harina

  • 150 gr. Manteca

  • 1 Yema

  • 100 gr. Azúcar

Preparación: ¿Cómo hacer tarta de durazno?

  • Empezamos por la masa, en un bols batimos la manteca con el azúcar, vamos agregando la yema, la harina, y vamos revolviendo hasta que se integre. Después Estiramos la masa y la envolvemos en papel film y la guardamos en la heladera media hora.
  • Pasados los 30 minutos, ponemos el horno a 170 grados, y llevamos la masa fría y estirada en una tartera por 30 minutos, y vamos controlando que no se hinche pinchando la masa con un tenedor, cuando se dore la sacamos del horno y la guardamos a temperatura ambiente.
  • Aprovechamos esa media hora para hacer la crema pastelera, calentamos en un jarrito la leche con la mitad de azúcar.
  • Por otra parte en un bols batimos las yemas, ponemos la otra mitad de azúcar, la maicena y un poquito de la misma leche tibia, mezclamos hasta que se integre y ahí recién poner el resto de la leche, revolvemos rápidamente hasta que la consistencia sea espesa, y por ultimo le colocamos la esencia de vainilla.
  • Agarramos la masa y le ponemos la crema pastelera bien esparcida por toda la base y la guardamos.preparar tarta de durazno
  • Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del envase y la ponemos en la heladera.
  • Rebanamos los duraznos en lonjas finitas y los colocamos por la tarta hasta cubrirla toda.
  • Cuando vemos que la gelatina empieza a tomar forma la derramamos encima de los duraznos y guardamos en la heladera hasta que se termine de endurecer la gelatina.
  • Por último la sacamos de la heladera y le damos nuestro toque creativo, podemos decorar los bordes con crema Chantilly y ponemos un ratito más en la heladera para mantener fresca la crema.

Tips para esta fácil y rápida receta de tarta de durazno

  • Esta receta es especial para comer bien fría acompañada del mate ya que está hecha con crema y con gelatina para sobrellevar un poquito lo dulce de los ingredientes.
  • A la hora de cocinar, si no contas con todos los ingredientes podes utilizar la gelatina o la pastelera sin necesidad de usar las dos juntas, todo depende de tu disponibilidad.

Ahora que ya saber cómo hacer esta deliciosa tarta fácil de preparar, no esperes mas, manos a la obra.

Más tartas que puedes preparar: