Los frutos secos son siempre una opción ideal para quienes buscan incorporar a su dieta alimentos saludables. Las castañas son frutos secos por excelencia para quienes buscan un aporte natural de fibras y nutrientes. Continua leyendo este interesante artículo para que aprendas como cocer castañas, ya sea en microondas; olla a presión; thermomix; con cáscara o como sea.

Tiempo de Cocción de las castañas

Cocer castaña es más fácil de lo que te imaginas y lo mejor de todo es que puedes cocerlas de muchas maneras utilizando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o utensilios los que también van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan deliciosos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.

Tiempo de cocción de castaña en olla normal

Aunque hay múltiples formas de cocer castañas, una de las formas favoritas y más usadas es la tradicional para la cual se emplea una olla normal y una cocina convencional. Lo primero sería llenar la olla con agua fría, luego tendrás que agregar las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para disfrutarlas.

Cocer castañas en microondas

Ahora te comentaremos algo que seguramente no sabías de las castañas, y  es que estas se pueden cocer en microondas, así como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes obtener un resultado que nada tiene que envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás unos cuantos minutos durante el proceso. Antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal amplio y apto para este electrodoméstico.

Lo primero será quitar de a trozos las cascaras de las castañas, no resulta buena idea meterlas sin pelar al microondas. Una vez peladas, agregarlas al recipiente y procederás a esparcirles agua de modo que queden húmedas, puedes usar un rociador o simplemente salpicar con las manos no más de 50 ml de agua. Luego envuelve el recipiente con papel film y mete al microondas a máxima potencia por 4 minutos. ¡Y listo!

Como cocinar castañas en thermomix

El siempre versátil thermomix nos ayuda en todo lo que necesitemos en la cocina y cocinar castañas no es una excepción, antes que nada es muy importante que hagamos una fisura o grieta en la cascara con un cuchillo o navaja justo en su punto más débil, esto evitará que el vapor se acumule dentro de las castañas y que estas exploten. La cantidad ideal de castañas para ser cocidas muy bien en thermomix es de unos 750 gramos.

cocer castañas en thermomix

Toma el Vaso de tu thermomix y añade ½ litro de agua para luego poner encima el cestillo en el cual irán nuestras castañas previamente perforadas. En cuanto al tiempo cocción, tendrás que programar el temporizador en 25 minutos, seleccionar la temperatura varoma a una velocidad cuchara. Solo quedaría esperar, retirar el cestillo con las castañas, dejar reposar un poco y degustar. 

Cocer castañas en olla GM

Pareciera poco creíble que las castañas tengan tantas maneras de ser cocidas y es que la confiable olla GM puedes realizar este proceso para disfrutar de una deliciosas castañas cocidas a la perfección. Antes de comenzar hay que hacer una grieta o apertura en la parte débil de las castañas para así evitar que exploten las cascaras.

Toma las castañas ya agrietadas (más no abiertas por completo), agrégalas a la cubeta de la olla gm, introdúcelo en donde corresponde y finalmente asegúrate de taparlo bien. Ahora deberás programar la temperatura 3, la cual es de 170°C, y el tiempo cocción será de 50 – 60 minutos. No las saques inmediatamente después de pasado el tiempo, deja que se reposen unos 5 minutos y luego retíralas con la cubeta.

Cocer castañas congeladas en olla rápida

La olla rápida u olla express es una de las grandes innovaciones de utensilios de cocina ya que nos permite cocer todo tipo de alimentos en un tiempo muy corto y con resultados igual de excelentes que con métodos tradicionales, e incluso mejores en ciertos casos. Cocer castañas en olla express es muy fácil incluso que cocerlas al horno.

Tiempo de cocción de castañas olla express

Aquí también se cumple la ley de que antes que nada hay que hacer un corte o fisura en las castañas para evitar desastres y una explosión de castañas. Agrégalas a la olla rápida, agrega un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que indica el inicio de la ebullición del agua, comience a calcular 5 – 6 minutos y transcurrido ese tiempo, apague la cocina y deje reposar un rato antes de sacar.  Si las castañas estaban congeladas entonces el tiempo será de 7-8 minutos

Cocer castañas al vapor

Hay un método para que las castañas además de cocidas, queden muy suaves y con un sabor más intenso, se trata del método de cocerlas al vapor. Un método poco conocido y poco usado, pero que sin duda alguna te recomendamos. Este proceso puede resultar muy sencillo usando un thermomix y el envase varoma.

Tiempo de cocción de las castañas al vapor

Realiza un corte o grieta en la parte débil o inferior de la cascara de la castaña, y ve agregándolas en el recipiente varoma, agrega 3 vasos de agua en el vaso del thermomix y coloca encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad 2 y por un tiempo de 25 minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y quedarán perfectamente cocidas y con un delicioso sabor ahumado Desde atributos como un importante aporte de potasio, magnesio y calcio hasta un alto contenido acuoso, las castañas son frutos que aportan mucho además de ser muy tradicionales y muy sabrosos, muchas personas optan por su consumo sin coser sin saber de lo que se pierden o quizás por no saber cocerlas debidamente, pero ahora que tú lo sabes, tienes que aprovechar y comenzar a degustar su increíble sabor y disfrutar sus muchos atributos y beneficios.

Summary
recipe image
Recipe Name
Cómo Cocer Castañas
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Un comentario

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.