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Va de Tartas

Tarta de Chocolate Blanco

Receta de Tarta de Chocolate Blanco

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Recipe by Mayra Elias Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

2

hours 

20

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

271

kcal

Las preparaciones con chocolate blanco no son tan comunes como aquellas donde se utiliza el chocolate oscuro, pero tienden a ser igualmente deliciosas, como es el caso de la receta que te enseñaremos en esta ocasión.

A continuación tienes los ingredientes y las indicaciones para que sepas cómo hacer una exquisita tarta de chocolate blanco, perfecta para complacer hasta los paladares más exigentes.

Ingredientes para la receta de Tarta de Chocolate Blanco

  • 1 o 2 paquetes de galletas tipo María.

  • 250 gramos de chocolate blanco.

  • 100 gramos de azúcar.

  • 80 gramos de mantequilla derretida.

  • 400 mililitros de nata líquida, con 35% de contenido graso.

  • 4 claras de huevo.

  • 6 hojas de gelatina sin sabor.

Preparación: ¿Cómo hacer una Tarta de Chocolate Blanco?

  • Tritura las galletas hasta que sean casi polvo, colócalas en un bol y vierte sobre ellas la mantequilla derretida.
  • Mezcla muy bien ambos ingredientes hasta que se integren en su totalidad, y se conviertan en una masa homogénea.
  • Engrasa un molde desmontable redondo, y en él coloca la masa de la tarta, haciendo presión sobre esta para que se adhiera bien al mismo.
  • Lleva la masa al refrigerador y deja reposar allí mientras preparas el resto de los ingredientes.
  • Hidrata la gelatina con suficiente agua fría, luego de eso reservarla.
  • En una olla pon a calentar 200 gramos de nata, ralla el chocolate blanco y añádelo a esta e igualmente incorpora la gelatina.preparar tarta de chocolate blanco
  • Deja cocinar y revuelve de manera constante para que todos los ingredientes se disuelvan, luego retira del calor y deja enfriar.
  • Monta los 200 gramos de nata restantes y añádela a la mezcla anterior.
  • De la misma manera, monta las claras con el azúcar hasta llevarlas a punto de nieve y que no resbalen del recipiente, incorpora junto a lo demás.
  • Revuelve de manera delicada para integrar todos los ingredientes. Luego vierte la mezcla sobre la base de galletas.
  • Lleva al refrigerador y deja enfriar como mínimo unas 2 horas más o menos, pasado este tiempo, ya bien fría, desmolda para poderla comer.

Tips para esta fácil Tarta de Chocolate Blanco

  • Puedes servir esta deliciosa tarta en compañía de frutos rojos, como fresas. Para decorar puedes utilizar virutas de chocolate blanco, o chocolate oscuro para que estas contrasten con el color de la tarta. La misma puede permanecer en refrigeración hasta por 3 días, siempre cubierta para conservar su sabor.

¿Te ha gustado esta tarta de chocolate blanco? Entonces la tienes que preparar en casa, te aseguramos que valdrá la pena.