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Va de Tartas

Va De Tartas: Tu portal especializado

En nuestro portal queremos compartir contigo nuestra pasión por las tartas presentándote las mejores recetas de tartas que hemos tenido el gusto de preparar.

Un recetario online de tartas bastante amplio que hemos utilizado para preparar auténticas delicias en nuestras familias que ahora vas a conocer.

Esperamos que este listado de recetas sea de tu agrado y puedas sorprender a más de uno con estos riquísimos postres:

Sin importar el día, siempre es un buen momento para saborear una riquísima tarta, sobre todo con la inmensa variedad de recetas de tartas que te compartimos, siempre tendrás una tarta que encajará perfectamente con esa ocasión.

VadeTartas.com o “Va de Tartas” es un proyecto que nace de la pasión que tenemos en la argentina sobre este delicioso postre. Quisimos compartir con el mundo las diferentes recetas con las que se puede degustar una buena tarta.

Tartas… Deliciosas Tartas!

Hablar de tartas, es hablar de un delicioso y tradicional postre. Que tiende a ser grande y redondo, y cuya base se encuentra elaborada con masa que puede variar en preparación de acuerdo al tipo de tarta que se quiera preparar.

Existen registros que indican, que el origen de este delicioso postre se remonta al antiguo Egipto, donde en lugar de contar con un relleno dulce, este era salado y se conformaba por lo general con algunos tipos de carne como el pescado. La aparición de tartas dulces, surge mucho tiempo después.

En este caso, las tartas dulces estaban rellenas con frutas y aparecieron durante el reinado de Isabel I de Inglaterra, haciendo uso de frutas como manzanas y cerezas confitadas. Su preparación fue variando a través de los años dando como resultado las diversas combinaciones disponibles en la actualidad.

Dependiendo del tipo de tarta que se quiera preparar, la masa puede adecuarse para cumplir con ciertos requerimientos, nótese textura y sabor, a continuación podrás conocer los tipos de masa que se utilizan habitualmente en la preparación de las tartas:

  • Masa de hojaldre: Se trata de una masa deliciosamente crujiente, uno de sus ingredientes principales es la mantequilla, esta masa cuenta con la peculiaridad de contar con capas que tras el horneado se doran y adquieren una excelente textura.
tartas con masa hojaldre

La masa de hojaldre es ampliamente adaptable, las tartas hechas con esta, pueden estar rellenas con alimentos dulces o salados. Con esta masa, es recomendable que los ingredientes estén previamente cocidos, para solo cocer ligeramente la masa.

  • Masa brisa: Particularmente este tipo de masa destaca por ser altamente manejable, lo cual le permite adaptarse con facilidad al molde donde se prepare la tarta. Además es utilizada para preparar galletas, por su textura y su consistencia.

También llamada masa “quebrada”, esta puede ser utilizada para preparar tanto tartas dulces como saladas, es la más recomendada en el caso de que el relleno de la tarta expulse humedad ya que tiende a ser muy resistente al líquido sin afectar su estructura.

  • Masa Sabléé: El manejo de esta masa en especial debe hacerse prestando mucha atención, trabajarla de la manera correcta permitirá obtener el mejor resultado, el tratamiento de la misma debe llevarse a cabo amasando con cuidado y refrigerando de vez en cuando.

Hacerlo de esta manera permitirá que la masa adquiera consistencia y sea manejable sin que esta se adhiera a las manos, además, al momento de hornear se debe dejar reposar para desmoldar y así evitar que se rompa. La masa Sabléé es la más utilizada para tartas dulces.

Opciones para masa de tarta sin hacer uso de harina

Es posible que quieras hacer una tarta un tanto más saludable, omitiendo el uso de harinas, debes saber que es perfectamente válido y que dispones de una gran opción para preparar la masa sin hacer uso de este ingrediente, una alternativa excelente haciendo uso de un sano cereal:

  • Masa para tartas hecha con avena: Esta masa es maravillosa para preparar infinidad de postres, como galletas y en especial tartas. Una vez horneada la masa quedará muy crujiente y su textura contrastará maravillosamente con la de los ingredientes del relleno.

Particularmente, esta masa queda muy bien con rellenos hechos con frutas, y es la alternativa deliciosa y saludable de las tartas, apta para todos los comensales, ya que tiene ingredientes naturales y además no hace uso de harinas.

¿Se puede hacer una tarta sin horno?

Si no cuentas con un horno en casa, o si prefieres preparar la misma sin hacer uso de este, debes saber que es perfectamente posible hacerlo, no es obligatorio hacer una tarta al horno ya que existen otras maneras más simples de prepararlas.

Generalmente, este tipo de tartas tienen la particularidad de no estar elaboradas con masa, si no que su base se encuentra compuesta de otros ingredientes, tales como una deliciosa y fácil combinación de galletas trituradas y mantequilla derretida.

tartas deliciosas sin horno

Esta base además de ser deliciosa, evita que tengas que pasar por el engorroso proceso de hacer uso del horno para darle cocción, en su lugar, deberás refrigerar para que la base de galletas se compacte y tenga una consistencia resistente para soportar el relleno.

Estas tartas que no requieren horno, por lo habitual cuentan con rellenos dulces, como flan, y algunos tipos de ingredientes cremosos, que requieren igualmente de refrigeración, así que si no quieres utilizar el horno, no tienes que dejar de lado la oportunidad de hacer una riquísima tarta.

Cocinar estos postres es muy fácil, en Va de Tartas encontrarás toda la información necesaria acerca de los métodos de preparación y el tiempo que cada una de estas técnicas lleva consigo, además podrás conocer algunos métodos que te permitirán elaborar tartas deliciosas y que te queden de maravilla.

Aprende a cocinar comidas peruanas de manera fácil y rápida, para ello visita comidasperuanas.net.pe y sigue los tips sugeridos.